El Miso Shiro Bolsa Bio de Clearspring (250g) es un condimento tradicional japonés de estilo Kioto, elaborado con arroz fermentado y habas de soja enteras de cultivo ecológico. Caracterizado por su color claro, una textura sedosa y una delicada riqueza cremosa que equilibra notas dulces y saladas, este «Sweet White Miso» es el aderezo ideal para suavizar cremas, elaborar salsas ligeras o introducirse en el mundo de los alimentos fermentados.
12,00 €
El Miso Shiro de Clearspring se produce tradicionalmente en Japón en pequeños lotes para garantizar su perfil premium. A diferencia de las variedades oscuras y rústicas, el Shiro Miso experimenta una fermentación biológica corta. Su receta incorpora una alta proporción de arroz koji frente a la soja, lo que desencadena una descomposición enzimática que resalta los azúcares naturales del cereal y le otorga su emblemático dulzor.Principales beneficios y características:Alternativa saludable a los lácteos: Su textura untuosa y untable permite utilizarlo en purés de patata o cremas de verduras como sustituto directo de la mantequilla, la leche o la nata.Menor contenido de sal: Contiene un porcentaje de sodio notablemente inferior al de los misos de larga maduración (como el Hatcho o el Mugi), ideal para dietas que buscan controlar la sal.100% Vegano y libre de azúcares: No contiene azúcares refinados, aditivos químicos ni conservantes artificiales; su perfil dulce procede exclusivamente de la fermentación natural del arroz.Formato cómodo y estable: Su presentación en bolsa flexible con tapón dosificador facilita un uso limpio en la cocina y asegura una óptima conservación en el frigorífico.Consejos de uso:Es un condimento muy versátil que destaca tanto en platos fríos como calientes. Combina perfectamente al emulsionarse con aceites y vinagres para crear aderezos de ensalada o salsas para untar. También enriquece sopas ligeras y caldos suaves. Para disfrutar al máximo de sus matices aromáticos, se recomienda añadirlo al final de las preparaciones culinarias, disolviéndolo en un poco de líquido templado sin dejar que hierva.(Nota de color para la web: Al ser un producto natural, su tono pálido original puede oscurecerse ligeramente con el tiempo debido al envejecimiento continuo en el envase, un proceso normal que no altera en absoluto su calidad ni su sabor).IngredientesArroz fermentado* (45%)Habas de soja* enteras (25%)AguaSal marina*Procedente de agricultura ecológica.Alérgenos: Contiene soja. Naturalmente sin gluten.Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético194 kcal / 818 kJGrasas4,2 gde las cuales saturadas0,7 gHidratos de carbono29,0 gde los cuales azúcares26,0 gProteínas9,1 gSal4,9 g
| Peso | 0,25 kg |
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