Miso Arroz No Pasteurizado Bio 400Gr Celnat

Descripción

Enriquece tu alimentación diaria con el Miso de Arroz No Pasteurizado de Celnat. Fiel al método de elaboración ancestral, esta pasta concentrada se obtiene mediante un paciente proceso de fermentación biológica que dura aproximadamente un año en Japón. La ausencia de pasteurización térmica asegura que los fermentos vivos (bacterias ácido-lácticas y lactobacilos) permanezcan viables en el producto final, lo que promueve una excelente digestión y contribuye de manera activa a regenerar la flora intestinal.Su receta destaca por una composición limpia «100% biológica», en la que se fusionan habas de soja entera y granos de arroz integral cultivados sin pesticidas químicos ni organismos modificados genéticamente (OMG). La acción del hongo fermentador Koji transforma los nutrientes haciéndolos altamente asimilables. Con una textura untuosa y un perfil equilibrado de sabor salado y umami con ligeras notas dulces, es un ingrediente clave en la cocina macrobiótica, vegetariana y vegana.Recomendación de uso: Para preservar la integridad de sus enzimas vitales y propiedades probióticas, se aconseja disolver el miso en un poco de caldo tibio y añadirlo al final de la cocción, asegurando que el plato no vuelva a hervir.IngredientesSoja integral* (42,5%).Arroz integral* (31%).Sal marina.Agua.Fermento: Koji (Aspergillus oryzae).( * ) Procedente de Agricultura Biológica / Ecológica.Información sobre alérgenos: Contiene soja.Información nutricional (por cada 100 g)ParámetroCantidadValor energético676 kJ / 162 kcalGrasas – de las cuales saturadas6,70 g 0,90 gHidratos de carbono – de los cuales azúcares10,50 g 7,10 gFibra alimentaria6,70 gProteínas11,50 gSal9,70 g