Pimienta Negra de Kerala Bio En Grano 55Gr Ethiquable

Descripción

Descubre la excelencia de la cuna mundial de las especias con la Pimienta Negra de Kerala en Grano Ecológica de Ethiquable en su formato de 55 gramos. Este producto excepcional procede del sudeste de la India, específicamente de las tierras altas de la región de Kerala, un entorno caracterizado por su clima tropical húmedo y su extraordinaria biodiversidad agrícola. Los pequeños productores integrados en la cooperativa Fair Trade Alliance Kerala (FTAK) cosechan las bayas de la planta Piper nigrum de forma puramente artesanal, asegurando relaciones comerciales estables, justas y basadas en el respeto mutuo.El gran elemento diferenciador de esta pimienta radica en su envasado: incorpora un cabezal de molienda ajustable con dos posiciones bien definidas. Al tirar de él hacia arriba se obtiene un triturado grueso e ideal para costras de carne o marinadas, mientras que al empujar hacia abajo proporciona un polvo fino perfecto para ligar fondos de cocción y salsas al instante. Mantener el grano entero hasta el mismo momento del consumo garantiza que los aceites esenciales volátiles y la piperina natural no se oxiden, liberando una potencia aromática incomparable en el plato. Gastronómicamente, es un pilar básico y universal para realzar con carácter guisos, verduras asadas, caldos, carnes Rojas y pescados. Además de su valor culinario, actúa de forma saludable estimulando las secreciones gástricas del estómago, facilitando la digestión de comidas densas sin sumar calorías ni sodio a la dieta.Instrucciones de uso y conservación:Manipular el molinillo con las manos secas para evitar que el vapor de los platos en cocción humedezca el mecanismo de corte. Guardar el frasco perfectamente cerrado en un rincón de la despensa que sea fresco, seco y completamente protegido de la luz solar directa para preservar su aroma característico por mucho más tiempo.IngredientesPimienta negra en grano de producción ecológica certificada y de Comercio Justo (100%).Certificaciones: Eurohoja (FR-BIO-01), Comercio Justo (sello SPP / FLO).Alérgenos: Sin alérgenos declarados. Libre de gluten, lactosa y azúcares de forma nativa. Apto para dietas veganas y vegetarianas.Información nutricional (Valores medios por cada 100 g)Nota técnica: Aunque los valores estandarizados de la pimienta negra se calculan sobre una base de 100 g de especia deshidratada, el aporte calórico y lipídico real por ración culinaria de uso doméstico (aprox. 0,5 g) es insignificante en la ingesta diaria.NutrienteCantidad por 100 gValor energético251 kcal / 1050 kJGrasas totales3,3 gde las cuales saturadas1,4 gHidratos de carbono38,6 gde los cuales azúcares0,6 gFibra alimentaria25,3 gProteínas10,4 gSal0,05 g