Patata Roja Bio 250 Gr

Descripción

Nuestra Patata Roja Ecológica es el ingrediente perfecto para quienes buscan sabor, calidad y sostenibilidad en un solo alimento. Al ser cultivada mediante agricultura biológica certificada, se garantiza un producto limpio, libre de trazas químicas residuales y recolectado de forma respetuosa con la biodiversidad agrícola.A diferencia de las variedades blancas tradicionales, la patata roja destaca por poseer una carne más húmeda, un porcentaje de azúcar sutilmente superior y una menor cantidad de almidón. Estas propiedades físicas le otorgan una magnífica resistencia al calor intenso, evitando que se deshaga o se desmorone al ser cocinada. Por este motivo, es la reina indiscutible de las cocciones largas: resulta ideal para hervir enteros, preparar al vapor, añadir a guisados tradicionales, caldos, estofados o para conformar refrescantes ensaladas de patata de consistencia firme. Nutricionalmente, es una fuente limpia de energía gracias a sus carbohidratos complejos, aportando además fibra dietética, potasio, vitamina C y agentes antioxidantes que se potencian si se decide consumir cocinada con su propia piel.Instrucciones de conservación:Para prolongar su frescura y evitar alteraciones en su sabor dulce natural, almacene las patatas rojas en una bolsa transpirable (malla o papel) en un lugar seco, fresco y completamente oscuro. No se recomienda guardarlas en la nevera, ya que el exceso de frío acelera la conversión de sus almidones en azúcares libres de forma prematura.IngredientesPatata roja de producción ecológica certificada (100%).Información nutricional (Valores medios por cada 100 g)Los valores reflejan la composición natural de la patata roja cruda de origen ecológico.NutrienteCantidad por 100 gValor energético70 kcal / 299 kJGrasas totales0,1 gde las cuales saturadas0,03 gHidratos de carbono15,7 gde los cuales azúcares1,2 gFibra alimentaria2,4 gProteínas1,7 gSal0,02 gPotasio420 mg