El Miso Mugi Bio de Biocop (150g) es un condimento ecológico tradicional de origen japonés elaborado a partir de la fermentación natural de habas de soja enteras y cebada. Gracias a su equilibrado y profundo sabor umami con notas sutilmente rústicas, este Mugi Miso se convierte en el aliado idóneo para realzar caldos, sopas de verduras y salsas, aportando un valioso perfil digestivo a las recetas diarias.
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El Miso Mugi de Biocop destaca por su minucioso proceso de maduración biológica, en el cual intervienen las esporas del hongo Aspergillus oryzae (koji) y bacterias lácticas de forma totalmente natural. Esta equilibrada mezcla entre la legumbre y el cereal descompone los nutrientes originales en componentes mucho más asimilables para el organismo, dando como resultado una pasta cremosa y aromática con cualidades sumamente reconstituyentes.Principales beneficios y características:Apoyo a la microbiota: Al ser un condimento fermentado artesanalmente, es rico en compuestos probióticos y enzimas naturales que colaboran activamente en la regeneración de la flora intestinal.Potenciador umami versátil: Sustituye de manera idónea el uso de sal común o de cubitos de caldo industriales, intensificando el sabor natural de los ingredientes con apenas una pequeña cantidad.Ingredientes 100% ecológicos: Formulado de manera limpia, sin aditivos, conservantes ni organismos modificados genéticamente, bajo una rigurosa certificación ecológica europea.Cómodo formato: Su presentación en tarro de 150 gramos es idónea para mantener la frescura del condimento en hogares con un uso frecuente o moderado.Consejos de uso:Es la variedad clásica por excelencia para preparar una reconfortante sopa de miso, pero también funciona muy bien si se disuelve en aderezos fríos de ensaladas, salsas de legumbres o cremas vegetales. Para salvaguardar la calidad de sus enzimas digestivas y compuestos activos, se recomienda no hervir el producto, diluyendo una cucharadita por ración en agua o caldo caliente justo al retirar el plato del fuego.IngredientesHabas de soja*Cebada*Sal marinaAspergillus oryzae (koji)**Procedente de agricultura biológica certificada.Alérgenos: Contiene soja y cebada (contiene gluten).Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético145 kcal / 606 kJGrasas5,6 gde las cuales saturadas0,72 gHidratos de carbono9,5 gde los cuales azúcares5,6 gFibra alimentaria5,1 gProteínas11,6 gSal11,53 g
| Peso | 0,15 kg |
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