Miso Hatcho Bio 300Gr Lima

Descripción

El ⁠Miso Hatcho de Lima («Hatcho Miso Strong») encarna el método de elaboración más ancestral y artesanal del Extremo Oriente. Su proceso de maduración de 24 a 30 meses en grandes cubas de madera permite que las proteínas de la soja se descompongan de forma natural en aminoácidos esenciales de fácil asimilación intestinal. Al envasarse completamente crudo (sin pasteurizar), se salvaguarda el complejo enzimático activo y sus microorganismos probióticos.Principales beneficios y características:Bajo en sodio comparativo: Contiene aproximadamente un 20-25% menos de sal marina que los misos jóvenes o mezclados con cereales primarios, ideal para cuidar la salud cardiovascular.Envejecimiento noble: Su lenta fermentación en madera de cedro le otorga un color chocolate oscuro muy denso y notas gustativas ahumadas y amaderadas únicas.Riqueza nutricional: Concentra un notable aporte de fibra dietética y proteínas de alto valor biológico.Calidad orgánica superior: Avalado con certificación ecológica europea y apto para filosofías alimentarias veganas o macrobióticas.Consejos de uso:Debido a su cuerpo e intensidad aromática, se recomienda usarlo en pequeñas dosis (de forma similar a un cubito de caldo concentrado o una mostaza fuerte). Combina excelentemente con sopas densas, salsas oscuras, marinadas para raíces o guisos de invierno. Para conservar vivas todas sus propiedades digestivas, evita que hierva; disuélvelo en un poco de líquido templado y agrégalo justo al retirar la olla del fuego.IngredientesHabas de soja* (64%)AguaSal marina (11%)Harina de cebada* tostada (0,8%)Fermento: Koji (Aspergillus oryzae)*Procedente de agricultura biológica certificada.Alérgenos: Contiene soja y cebada (contiene gluten).Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético247 kcal / 1029 kJGrasas12,0 gde las cuales saturadas2,1 gHidratos de carbono7,3 gde los cuales azúcares0,8 gFibra alimentaria8,8 gProteínas23,0 gSal8,8 g