Miso de Arroz Bio 200Gr Danival

Descripción

El Miso de Arroz de Danival se produce siguiendo un riguroso método de maduración artesanal que dura un mínimo de 6 meses. Su proceso consta de una doble fermentación natural: una fase inicial aeróbica con la ayuda del hongo Aspergillus oryzae para crear el koji, seguida de una fermentación anaeróbica prolongada. Este tiempo de reposo confiere a la pasta una textura idónea y un perfil aromático suave y redondo.Principales beneficios y características:Sabor Umami versátil: Funciona como un potente potenciador de sabor natural. Se puede utilizar de forma similar a la mostaza, añadiendo profundidad a salsas, vinagretas y guisos.Nutritivo y digestivo: Aporta proteínas vegetales de fácil asimilación y fibra procedentes de sus granos enteros.Apto para alérgenos comunes: Es un producto naturalmente libre de gluten y lactosa, ideal para celíacos y personas con intolerancias alimentarias.Ingredientes de proximidad: Elaborado con soja orgánica cultivada en Francia, arroz biológico de Italia y sal marina no refinada del Atlántico.Consejos de uso:Es muy práctico para usar en crudo en aliños de ensalada o diluido al final de la cocción en cremas de verduras, legumbres, arroces y la emblemática sopa de miso. Al ser un producto pasteurizado, destaca por su excelente estabilidad y larga conservación en el hogar.IngredientesMiso de arroz* (soja*, arroz* semi-integral 41,4%, sal marina* no refinada del Atlántico, agua y Aspergillus oryzae).*Procedente de agricultura ecológica.Alérgenos: Contiene soja. Naturalmente sin gluten.Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético145 kcal / 605 kJGrasas6,7 gde las cuales saturadas1,0 gHidratos de carbono9,0 gde los cuales azúcares3,0 gFibra alimentaria3,4 gProteínas9,7 gSal8,3 g