El Ajo Blanco es una de las hortalizas frescas e indispensables de la gastronomía mediterránea. Se caracteriza por su piel exterior suave de color blanco uniforme y sus dientes carnosos y firmes, que suelen presentarse en mayor cantidad por cabeza en comparación con el ajo morado.
2,75 €
Perfil de sabor: Ofrece un gusto intenso, picante y marcadamente aromático, ideal como base para potenciar cualquier plato.Conservación: Gracias a sus capas protectoras externas, se conserva en perfecto estado durante meses si se almacena en un lugar seco, fresco y aireado.Nutrición limpia: Es una fuente natural rica en alicina (compuesto azufrado con propiedades antibióticas naturales), vitaminas (C y B6) y minerales esenciales (manganeso y selenio).Beneficios para la saludSalud cardiovascular: Ayuda a regular la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y mantener niveles saludables de colesterol.Refuerzo inmunitario: Sus propiedades antisépticas y antioxidantes fortalecen las defensas del organismo de forma natural.Usos culinarios recomendadosBases de cocina: Indispensable para elaborar sofritos tradicionales, salteados de verduras, salsas (como el alioli), marinados y guisos de legumbres.Platos tradicionales: El ingrediente estrella para preparar unas clásicas sopas de ajo o para frotar en crudo sobre pan tostado con aceite de oliva.Nota de aclaración: No debe confundirse la hortaliza con el ajoblanco andaluz, que es una sopa fría tradicional elaborada a base de almendras molidas, pan, aceite de oliva, vinagre y dientes de ajo.
| Peso | 0,25 kg |
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