Tofu sedoso ecológico de calidad biodinámica Demeter, elaborado siguiendo el método tradicional japonés Kinugoshi-tofu. Un alimento de textura extraordinariamente blanda, aterciopelada y ligera, rico en proteínas vegetales de alto valor biológico, libre de gluten y perfecto para aportar cremosidad a recetas dulces y saladas.
4,35 €
Lleva a tu cocina la máxima delicadeza y pureza vegetal con el tofu sedoso de Taifun. Este producto premium destaca por estar certificado bajo el riguroso sello biodinámico Demeter, garantizando que las habas de soja enteras han sido cultivadas en Europa (Francia, Alemania y Austria) mediante un modelo agrícola que respeta profundamente los ciclos de la tierra y la biodiversidad. Su elaboración utiliza como único agente cuajante el nigari natural (cloruro de magnesio marino), consiguiendo un bloque de consistencia fina que se funde con suavidad en el paladar.Al tener un sabor neutro y un alto contenido de agua celular, actúa como el sustituto limpio e hipoalergénico ideal de los lácteos y los huevos en la cocina occidental. Es un ingrediente sumamente valorado para ligar cremas de verduras, refinar sopas de miso, preparar salsas untables o conseguir tartas de queso veganas, mousses de chocolate y batidos frutales con una untuosidad perfecta. Al ser un alimento denso en nutrientes, bajo en grasas saturadas y sin azúcares, es un recurso indispensable para deportistas y dietas basadas en plantas.Ingredientes:Agua, habas de soja* (21%) y coagulante: cloruro de magnesio (nigari). Alérgenos: Contiene soja. Puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara, apio, mostaza y semillas de sésamo de forma cruzada.*Procedente de agricultura ecológica y biodinámica certificada (Demeter).Características principales:Calidad Demeter: Garantía de la máxima sostenibilidad agrícola y ausencia total de residuos químicos o pesticidas.Gran polivalencia: Excelente tanto en frío (como sustituto de crema agria o yogur) como en caliente (añadido con cuidado al final de guisos o curries).Modo de empleo: Para abrir el envase sin dañar su estructura, corta con un cuchillo afilado el borde interior de la lámina superior, retira el film y vuelca el bloque con suavidad sobre un plato.Conservación: Mantener refrigerado entre 2°C y 7°C. No se debe congelar, ya que el hielo rompería por completo su delicada estructura sedosa.Información nutricional (por cada 100g) ComponenteCantidad por 100gValor energético50 kcal / 209 kJGrasas2,3 gde las cuales saturadas0,6 gHidratos de carbono1,9 gde los cuales azúcares0,5 gProteínas5,2 gSal0,01 g
| Peso | 0,4 kg |
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