La Harina de Trigo Sarraceno Integral Bio de La Finestra Sul Cielo (500g) es un ingrediente rústico premium, altamente nutritivo y naturalmente libre de gluten, idóneo para sustituir a las harinas refinadas convencionales. Obtenida a partir de la molienda del grano completo de este pseudocereal de agricultura ecológica, conserva intactos el salvado y el germen. Envasada en atmósfera protegida para retener su máxima frescura, aporta un color oscuro característico, un aroma profundo y un excelente contenido de fibra y minerales a tus masas de pan, galletas o galettes.
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Suma densidad nutricional y un sabor singular a tus elaboraciones caseras con la Harina de Trigo Sarraceno Integral (alforfón) de La Finestra Sul Cielo. Este producto destaca por un proceso de molienda respetuoso que aprovecha el grano entero completo, dando como resultado un polvo fino de color grisáceo con motas oscuras y un intenso sabor con matices de frutos secos, totalmente libre de aditivos artificiales, conservantes o pesticidas sintéticos.Al mantener las capas externas de la semilla, sobresale frente a las harinas blancas comunes por su excelente aporte de fibra alimentaria (6g), proteínas vegetales de alto valor biológico —que incluyen todos los aminoácidos esenciales como la lisina— y carbohidratos complejos de absorción lenta. Al ser un ingrediente libre de gluten por naturaleza, constituye un básico indispensable en las cocinas de personas celíacas o con sensibilidad al trigo que buscan masas saciantes y con una gran personalidad culinaria.Su práctico formato de 500g cuenta con la ventaja de estar envasado en atmósfera protectora, un método de sellado limpio que previene de forma natural la oxidación de los ácidos grasos del grano integral, reteniendo sus cualidades organolépticas intactas. Es una harina sumamente apreciada en la gastronomía internacional para elaborar las auténticas galettes (crepes salados) bretonas, fideos soba japoneses, panes rústicos densos de masa madre, bizcochos con cuerpo o galletas crujientes.IngredientesHarina integral de trigo sarraceno* (100%)*Procedente de agricultura biológica certificada.AlérgenosNaturalmente sin gluten.Puede contener trazas de: Gluten, soja, sésamo y altramuces (debido a que se produce en un establecimiento que manipula dichos ingredientes).100% Vegano y Vegetal.Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético1459 kJ / 344 kcalGrasas2,1 gde las cuales saturadas0,4 gHidratos de carbono68,0 gde los cuales azúcares (glúcidos solubles)1,0 gFibra alimentaria6,0 gProteínas11,0 gSal0,01 g
| Peso | 0,5 kg |
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