Chocolate Negro Para Fundir Para Postres Bio 200Gr Ethiquable

Descripción

Eleva el nivel de tus recetas reposteras con el Chocolate Negro de Cobertura para Postres Bio de Ethiquable. Esta referencia gourmet ha sido minuciosamente formulada para satisfacer las exigencias técnicas de cocineros y aficionados a la repostería saludable, destacando por un alto contenido de manteca de cacao pura que le otorga un excelente comportamiento térmico al baño María o en el microondas.Su base se elabora de forma exclusiva con habas de cacao de la prestigiosa variedad «Arriba Nacional», cultivadas de forma tradicional bajo sistemas de agroforestería por las familias campesinas de la cooperativa UNOCACE en Ecuador. Con un porcentaje del 56% de cacao mínimo, proporciona un perfil de sabor equilibrado, con un amargor sutil, notas florales nativas y el dulzor exacto del azúcar de caña integral. Fiel al firme compromiso de la marca, el 100% de sus ingredientes agrícolas es de producción biológica y cuenta con el sello de comercio justo (sello SPP del Símbolo de Productores Campesinos). Su receta limpia prescinde por completo de grasas vegetales hidrogenadas, aditivos químicos o aceite de palma, siendo una opción idónea para veganos.Características principales:Especial Repostería: Alto porcentaje de manteca de cacao que asegura una textura fluida, un fundido homogéneo y un acabado brillante.Cacao Fino Arriba de Ecuador (56%): Sabor redondo y distinguido con matices aromáticos sutiles que enriquecen cualquier receta dulce.100% Comercio Justo Certificado: Ingredientes obtenidos de cooperativas agrícolas que promueven precios dignos y soberanía alimentaria.Fórmula Vegana y Limpia: Composición estrictamente vegetal, elaborada de forma noble sin aditivos artificiales ni lecitinas químicas.Sugerencias de uso:Es el aliado indispensable en tu cocina para elaborar una amplia variedad de postres creativos y saludables. Presenta un comportamiento magnífico para crear coberturas finas y crujientes de tartas, hacer bombones caseros, trufas, ganaches aterciopeladas, mousses amargas o para fundir e incorporar directamente en masas de bizcochos, brownies y galletas. También es fantástico si se pica o ralla de forma gruesa para utilizar como pepitas crujientes.Información nutricional (por 100g)ComponenteCantidadValor energético2244 kJ / 539 kcalGrasas33,0 gde las cuales saturadas20,0 gHidratos de carbono50,0 gde los cuales azúcares44,0 gFibra alimentaria8,2 gProteínas6,5 gSal0,02 g(Valores medios oficiales obtenidos a partir de la documentación técnica y el etiquetado del fabricante Ethiquable).Ingredientes: Azúcar de cañaº, pasta de cacao del Ecuadorº (45,8%), manteca de cacaoº, emulgente: lecitina de soja (no OGM). Cacao mínimo: 56%. (*) Productos procedentes de Agricultura Ecológica. (º) Productos procedentes de Comercio Justo (100% del peso total con certificación SPP). Contiene soja. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, granos de sésamo y gluten debido a las líneas de producción de la planta.