Chocolate Negro Panama 75% Flor Sal Mallorca Bio 80Gr Vivani

Descripción

Viaja sensorialmente a la impresionante playa de Es Trenc en Mallorca con la tableta de Dark Mallorca Fleur de Sel de Vivani. Esta exclusiva creación de alta chocolatería fusiona un 75% de cacao orgánico de Panamá —una variedad muy valorada por su amargor limpio, sutiles notas afrutadas y gran suavidad— con cristales puros de flor de sal marina, cosechados artesanalmente en las salinas mediterráneas de la isla balear.El gran secreto de su perfil organoléptico radica en el uso de azúcar de flor de coco (23%) como único endulzante. Este ingrediente no refinado proporciona ligeras notas maltosas que emulan al caramelo, creando un contraste dulce-salado espectacular que equilibra la fuerza nativa del cacao y mitiga cualquier rastro de astringencia en el paladar. Fiel a sus estándares éticos y de pureza, la marca alemana elabora esta referencia mediante un conchado lento y prolongado, sin añadir lecitina de soja ni grasas vegetales refinadas. Asimismo, se presenta en un envase ecológico Plastic Free, compuesto por una lámina interior compostable hecha de fibra de madera y un estuche protector de cartón reciclable.Características principales:75% Cacao de Panamá: Cacao fino de aroma mono-origen de alta calidad con certificación Rainforest Alliance.Flor de Sal de Mallorca: Finos cristales marinos recolectados a mano que actúan como potenciadores naturales del sabor.Azúcar de Flor de Coco: Endulzado alternativo que aporta matices de tofe con un menor impacto glucémico.Compromiso Sostenible y Vegano: Composición 100% de origen vegetal, libre de lácteos y presentada en empaques biodegradables.Sugerencias de consumo:Para apreciar la evolución de sus matices acaramelados y su broche salino, se aconseja mantener la tableta a temperatura ambiente y dejar que cada onza se funda lentamente en la lengua. Es un maridaje idóneo para cafés de especialidad, tés negros con cuerpo o infusiones herbales especiadas. En la cocina, funciona de forma excelente si se ralla finamente sobre postres cremosos como mousses o helados de vainilla para aportar un toque gourmet distinguido y vanguardista.Información nutricional (por 100g)ComponenteCantidadValor energético2505 kJ / 605 kcalGrasas50,0 gde las cuales saturadas31,0 gHidratos de carbono26,7 gde los cuales azúcares20,0 gProteínas6,9 gSal0,70 g(Valores promedio oficiales extraídos directamente del etiquetado y la documentación técnica de Vivani).Ingredientes: Masa de cacaoº, azúcar de flor de coco (23%), manteca de cacaoº, sal marina (0,7%). Cacao mínimo: 75%. () Procedente de agricultura ecológica certificada. (º) Certificado por Rainforest Alliance. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y gluten debido a las líneas de producción de la planta.