El Azúcar Rapadura Bio (500g) de Rapunzel es un endulzante de caña 100% integral y completamente crudo. Rapadura es la denominación tradicional utilizada en Brasil para designar el azúcar puro obtenido directamente de la evaporación del jugo de la caña. Al no someterse a ningún refinado, centrifugado ni procedimiento químico, conserva la melaza y los nutrientes originales de la planta, ofreciendo una textura fina, un color marrón intenso y un profundo sabor caramelizado con notas de regaliz.
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Es un azúcar que se elabora de manera artesanal prensando la caña, concentrando su jugo mediante calor suave hasta que se evapora el agua y moliendo el bloque sólido resultante. A diferencia del azúcar moreno comercial tradicional (que suele ser azúcar blanco con melaza añadida), la Rapadura es integral de principio a fin, manteniendo una composición molecular homogénea.Presentación: Viene en un formato de bolsa de 500 gramos termosellada. El envase lleva el distintivo del proyecto social de comercio justo propio de la marca.Composición e IngredientesIngrediente único: 100% Azúcar de caña integral Rapadura de cultivo biológico.Pureza: Totalmente libre de aditivos, conservantes, colorantes artificiales o agentes blanqueadores.Gestión de Alérgenos: Es un producto naturalmente libre de gluten y lácteos. Apto para dietas vegetarianas y veganas estrictas.Tabla NutricionalLos valores nutricionales corresponden a la porción de referencia de 100 gramos y al contenido neto total del envase (500 gramos):Nutriente / ParámetroPor cada 100gPor Envase Completo (500g)Valor Energético380 kcal / 1615 kJ1900 kcal / 8075 kJGrasas / Lípidos0 g0 gde las cuales saturadas0 g0 gHidratos de Carbono95,0 g475,0 gde los cuales Azúcares95,0 g475,0 gProteínas0 g0 gFibra Alimentaria0 g0 gSal (Sodio natural)0,005 g0,025 gNota: Gracias a que se conserva la melaza intacta, este azúcar aporta de manera natural trazas de minerales esenciales (como el hierro, calcio, magnesio y potasio) y vitaminas del grupo B y C, a diferencia de las calorías vacías del azúcar refinado.Certificaciones EspecialesSello Hand in Hand (HIH): Es el programa ecológico y de Comercio Justo propio de Rapunzel. Garantiza salarios dignos, condiciones laborales seguras y proyectos de desarrollo social para las cooperativas agrícolas asociadas en Brasil.Certificación Orgánica: Cuenta con el aval biológico oficial de la Unión Europea.Usos RecomendadosSu comportamiento físico es idéntico al del azúcar convencional, por lo que se dosifica en una proporción 1:1:Bebidas y Cafés: Se disuelve perfectamente en infusiones, tés y cafés, aportando notas aromáticas tostadas que complementan las bebidas calientes.Repostería y Masas: Idónea para la preparación de galletas, bizcochos, brownies y muffins. Aporta una humedad natural superior gracias a la melaza, ayudando a que los horneados se mantengan tiernos durante más tiempo.Postres y Coberturas: Excelente para espolvorear sobre yogures, boles de frutas, tortitas o para preparar caramelo líquido artesanal con matices complejos de sabor.
| Peso | 500 kg |
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