Alga Kombu Kushiro 50Gr La Finestra Sul Cielo

Descripción

El origen Kushiro: Proviene de una de las zonas recolectoras más valoradas de Japón (Hokkaido). El polvo o capa blanca que a veces cubre las hojas no es moho, sino sus propias sales marinas y azúcares (como el manitol) que emergen de forma natural durante el secado.Potenciador umami natural: Es excepcionalmente rica en ácido glutámico natural, un aminoácido que intensifica el sabor de caldos, estofados, tofu, seitán o platos cotidianos sin necesidad de aditivos.El secreto anti-gases: Sus fibras de alginato ablandan la piel dura de legumbres como garbanzos, alubias o lentejas durante la cocción, reduciendo drásticamente el tiempo de preparado y evitando las flatulencias.Nutrición limpia: Producto procedente de la agricultura ecológica certificada. Es 100% vegano, rico en fibra, bajo en grasas y calorías.Propiedades y beneficios para la saludBomba mineral: Aporta de manera concentrada minerales esenciales como yodo (clave para el metabolismo tiroideo), potasio, magnesio, calcio e hierro.Efecto saciante: Su riqueza en fibras solubles mucilaginosas capta agua en el estómago, ayudando en dietas de control de peso.Salud cardiovascular: Contribuye de forma natural a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.Modo de empleo sugeridoDada su consistencia dura en seco, requiere hidratación o cocciones prolongadas:Remojo: Lavar brevemente y poner en remojo de 5 a 10 minutos para ablandar.Uso recomendado: Introducir un trozo pequeño en la olla (el fabricante aconseja un consumo moderado de unos 5 gramos de alga cruda por persona a la semana debido a su alta concentración de yodo).Cocción: Hervir durante al menos 30-45 minutos junto con tus legumbres, sopas o estofados de verduras. Es la base indispensable para elaborar el auténtico caldo dashi japonés.