Los Puerros Bio de cultivo ecológico son una hortaliza fresca, tierna y de sabor delicadamente dulce, esencial en la cocina mediterránea. Cultivados de forma sostenible y libres de pesticidas químicos, destacan por sus extraordinarias propiedades depurativas, su alto contenido en fibra y su versatilidad para enriquecer bases de sofritos, cremas y caldos saludables.
0,90 €
El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) pertenece a la misma familia botánica que el ajo y la cebolla, pero ofrece un matiz mucho más suave, dulce y elegante. Al proceder de agricultura ecológica certificada, se garantiza un desarrollo respetuoso en la tierra que preserva intactos todos sus aceites esenciales, aromas naturales y nutrientes, evitando la acumulación de residuos sintéticos.Beneficios clave y usos:Efecto depurativo natural: Al ser excepcionalmente rico en agua y potasio, y muy bajo en sodio, actúa como un excelente diurético que favorece la eliminación de líquidos y la desintoxicación del organismo.Digestivo y prebiótico: Aporta una gran cantidad de fibra soluble, especialmente inulina en su zona blanca, la cual alimenta la microbiota intestinal, mejora la digestión y regula el tránsito sin irritar el estómago.Aliado inmunológico y antioxidante: Contiene alicina y compuestos sulfurados (responsables de su ligero aroma), conocidos por sus propiedades antibacterianas y por fortalecer las defensas naturales.Esencial en cocina: Su parte blanca da una textura sedosa a cremas tradicionales (como la Vichyssoise), mientras que sus hojas verdes son el recurso idóneo para intensificar el sabor y los nutrientes de caldos caseros.Modo de conservación y preparación:Limpieza: Corte la base de las raíces y la sección superior de las hojas verdes. Realice un corte longitudinal en forma de cruz en el extremo superior y lávelo bajo el grifo para retirar cualquier resto de tierra entre sus capas.Conservación: Guardar en el cajón de verduras del frigorífico envuelto de forma holgada; se mantiene fresco y terso durante una o dos semanas.Ingredientes100% Puerro fresco de cultivo ecológico certificado.Alérgenos: Libre de alérgenos comunes. Sin gluten.Información nutricional (por 100g de porción cruda comestible)ComponenteCantidadValor energético134 kJ / 32 kcalGrasas0,25 gde las cuales saturadas0,05 gHidratos de carbono4,9 gde los cuales azúcares3,15 gFibra alimentaria2,3 gProteínas1,5 gSal0,03 gMicronutrientes destacados (por 100g):Potasio: 180 mgVitamina C: 12 mgVitamina B9 (Ácido fólico): Muy alto (esencial para el desarrollo celular).
| Peso | 0,25 kg |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.