El Miso Hatcho Bolsa No Pasteurizado Bio de Clearspring (300g) es un condimento tradicional de excepcional pureza, elaborado a base de habas de soja entera orgánica y envejecido de manera artesanal durante más de dos años en barricas de cedro. Al presentarse en un formato completamente vivo y sin pasteurizar, este robusto condimento de color oscuro conserva activas todas sus enzimas naturales, aportando una notable fuente de proteínas vegetales y un profundo sabor umami a la cocina diaria.
13,33 €
El Miso Hatcho en Bolsa de Clearspring se produce en Japón siguiendo una receta tradicional con siglos de antigüedad. El proceso de fermentación lenta de 24 meses permite una descomposición idónea de los nutrientes de la soja, duplicando el porcentaje de proteínas vegetales respecto a las variedades de miso jóvenes. Su envasado en crudo preserva los microorganismos de la fermentación y ayuda a mejorar la digestión y el equilibrio de la microbiota intestinal.Principales beneficios y características:Producto vivo en continua evolución: Al no estar pasteurizado, es un alimento microbiológicamente activo en el que las enzimas continúan su proceso natural dentro del empaque.Doble concentración de proteínas: Con aproximadamente 23g de proteína por cada 100g, es una alternativa vegetal perfecta para dietas veganas, vegetarianas y macrobióticas.Potenciador de sabor aromático: Posee un perfil complejo, rústico e intensamente salado. Permite sustituir caldos industriales y sal común utilizando apenas una pequeña porción.Maduración tradicional certificada: Elaborado con granos de soja enteros seleccionados y un toque de harina de cebada tostada bajo estrictos estándares ecológicos europeos.Consejos de uso:Se disuelve fácilmente en recetas de cocción lenta, horneados, salsas densas o estofados de verduras y legumbres. Para salvaguardar la totalidad de sus beneficios probióticos vivos y sus enzimas activas, se aconseja no hervir el producto y añadirlo al final de la preparación culinaria culinaria, una vez apartado el recipiente del fuego.(Nota de stock web: Debido a que es un alimento vivo sin pasteurizar, la fermentación activa puede abultar ligeramente la bolsa o generar levaduras blancas inofensivas al abrirse y entrar en contacto con el aire, lo cual certifica su calidad artesanal).IngredientesHabas de soja* enteras (65%)AguaSal marinaHarina de cebada* tostada*Procedente de agricultura ecológica.Alérgenos: Contiene soja y cebada (contiene gluten).Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético246 kcal / 1028 kJGrasas12,0 gde las cuales saturadas2,1 gHidratos de carbono7,3 gde los cuales azúcares0,8 gFibra alimentaria8,8 gProteínas23,0 gSal8,8 g
| Peso | 0,3 kg |
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