El Alga Kombu Bio (50 g) de El Granero (El Granero Integral) es una verdura marina deshidratada de origen 100% ecológico, recolectada a mano en su entorno natural marino. Perteneciente a la familia de las algas pardas, destaca en la cocina por ser un extraordinario potenciador natural del sabor (umami profundo) y un aliado indispensable para optimizar la digestión de las legumbres.
5,47 €
El secreto de las legumbres: Es rica en ácido glutámico, un componente natural que ablanda las fibras duras y la piel que recubre a alimentos como los garbanzos, lentejas o alubias. Añadir un trozo a la cocción acorta el tiempo de preparado y evita la formación de gases y flatulencias.Bienestar gástrico: Contiene fibra de tipo mucílago, la cual ayuda a capturar y suavizar los jugos gástricos, siendo muy recomendable para personas con problemas de acidez estomacal o reflujo.Potente perfil mineral: Supone una excelente fuente natural de yodo (esencial para el funcionamiento correcto de la tiroides), así como de calcio, hierro, potasio y fibra prebiótica.Garantía biológica: Producto certificado como ecológico, 100% vegano y libre de gluten de forma natural.Nota de apariencia: Si observas un polvo o capa de color blanco sobre las tiras secas de alga, no te preocupes; se trata de sus propias sales minerales, que emergen a la superficie y actúan como un conservante natural.Modo de empleo sugeridoAl presentarse deshidratada en tiras secas, requiere una cocción prolongada para ablandar su consistencia carnosa:Olla convencional: Hervir durante 1 hora junto a caldos, sopas, guisos de verduras o legumbres.Olla a presión: Cocinar de 10 a 20 minutos.Truco culinario: Puedes tostar las tiras en seco en la sartén antes de hervirlas para potenciar aún más sus matices aromáticos ahumados. Una vez cocida, se puede picar finamente e integrar de forma limpia en tortillas, boles de arroz o purés.
| Peso | 0,05 kg |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.