El Alga Agar-Agar en Tiras (50 g) de Algamar es una gelatina marina vegetal de la más alta calidad, elaborada a partir de algas rojas silvestres (Gelidium) recolectadas a mano en las aguas atlánticas de las costas de Galicia, España. Al contar con el aval de agricultura ecológica certificada, es una alternativa tradicional y 100% limpia a las colas de pescado y gelatinas de origen animal.
5,20 €
El formato más versátil: A diferencia del polvo o los copos, las tiras son el formato tradicional para consumirse de dos formas: en crudo (tras un breve remojo) o cocinadas como un potente gelificante.Gran poder saciante: Está compuesta casi en un 80% por fibra soluble, lo que aporta un valor calórico prácticamente nulo, ayuda a regular el tránsito intestinal y reduce el apetito en dietas de control de peso.Consistencia estable: Las gelatinas obtenidas con agar-agar mantienen su firmeza a temperatura ambiente y no se derriten fuera de la nevera.Nutrición limpia: Producto ecológico, vegano, sin gluten y libre de azúcares. Nota: Puede contener trazas de crustáceos, moluscos y pescado.Cómo utilizarlo en la cocinaSu formato en filamentos o tiras transparentes te permite darle dos usos muy diferenciados:En crudo (para ensaladas): Cortar las tiras con unas tijeras al tamaño deseado y ponerlas en remojo en agua fría durante 20 minutos. Escurrir bien e incorporarlas directamente a tus ensaladas. Aportan una textura crujiente, refrescante y muy original.Cocinadas (como gelificante para postres, flanes o tartas): Añadir las tiras al líquido frío (agua, zumo, leche o bebida vegetal). Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos, removiendo de forma continua hasta que los filamentos se hayan disuelto por completo. Verter en el molde y dejar enfriar (gelifica al bajar de 40 °C).
| Peso | 0,05 kg |
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