El Café de Especialidad en Grano Etiopía Sidamo Yergalem Bio de Destination es un café de origen único 100% arábica procedente de la emblemática cuna mundial del café. Avalado con una excelente puntuación SCA de 83/100, despliega una experiencia sensorial sofisticada con refinadas notas de cata a frutos rojos, melocotón y chocolate con leche. Al presentarse en grano entero de agricultura biológica, es idóneo para moler al instante, garantizando la máxima frescura, un aroma floral inigualable y una energía limpia y natural.
9,99 €
El Café de Especialidad en Grano Etiopía Sidamo Yergalem Bio de Destination (formato de 180 gramos) invita a descubrir los sabores más auténticos de la alta estacionalidad cafetalera. Sus granos proceden de cultivos de altura en la legendaria región de Sidamo (Yergalem), donde los cafetos se desarrollan de forma pausada bajo la sombra de bosques autóctonos, concentrando azúcares complejos y ácidos orgánicos sumamente valorados.Este lote exclusivo es tratado bajo rigurosos criterios ecológicos y cuenta con el sello internacional Fair for Life, asegurando prácticas de comercio justo que protegen el bienestar de los pequeños agricultores y promueven la biodiversidad. Los granos se someten a un tueste artesanal natural medio que respeta por completo los aceites esenciales del grano de origen, ofreciendo una taza brillante, de acidez fina, cuerpo aterciopelado y un dulzor natural limpio de defectos.Beneficios y PropiedadesCafé de Especialidad Certificado: Su calificación de 83 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA) avala una pureza y trazabilidad impecables.Perfil aromático sofisticado: Destaca por sus delicados y reconfortantes matices a frutas de hueso, bayas y un retrogusto final sedoso a chocolate dulce.Pureza biológica garantizada: Producto 100% orgánico certificado, totalmente libre de pesticidas, fertilizantes químicos, trazas de OGM o alérgenos.Máxima conservación: El formato en grano entero ralentiza el proceso de oxidación natural, manteniendo vivos sus antioxidantes y propiedades organolépticas por mucho más tiempo.Modo de empleoPara disfrutar de toda su riqueza, se aconseja moler los granos inmediatamente antes de su infusión, adaptando el grosor de la molienda a tu tipo de cafetera (italiana, goteo, filtro o prensa francesa). El método óptimo sugerido consiste en infusionar el café molido con agua mineral pura a una temperatura de 95 °C, empleando una proporción precisa de 15 g de café por cada 250 g de agua.Información nutricional (por 100g de producto listo en infusión)*ComponenteCantidadValor energético8 kJ / 2 kcalGrasas< 0,1 gde las cuales saturadas0 gHidratos de carbono0,2 gde los cuales azúcares0 gFibra alimentaria0 gProteínas0,2 gSal0 g*Nota informativa estándar para el café en grano de tueste natural preparado en infusión: al tratarse de un producto agrícola puro infusionado con agua pura, los carbohidratos, grasas y calorías sólidas del grano se retienen en los posos, dejando un aporte calórico prácticamente imperceptible en la taza.
| Peso | 0,18 kg |
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