Levadura Seca Activa Sin Gluten Bio 5X9Gr Bioreal

Descripción

La Levadura Seca Activa Sin Gluten Bio de Bioreal representa la evolución de la panificación saludable y natural. A diferencia de las levaduras convencionales de supermercado, que a menudo emplean sustratos químicos y añaden aditivos sintéticos para mejorar su conservación, este fermento se elabora mediante un proceso patentado y sostenible que utiliza grano orgánico, agua pura de manantial y enzimas. Gracias a este método de obtención biológico, el producto final mantiene un perfil aromático neutro que no enmascara los matices de los alimentos y destaca por no contener ningún tipo de emulsionante artificial.Al estar certificada oficialmente como libre de gluten, es el ingrediente indispensable en las cocinas de personas con celiaquía o sensibilidad al trigo, permitiendo que las harinas alternativas (como las de arroz, sarraceno, maíz o garbanzo) fermenten de manera homogénea y adquieran la estructura aireada y tierna tan codiciada en las masas especiales. Su formato deshidratado en polvo activo ofrece una excelente vida útil y un uso sumamente cómodo en el día a día. Cada sobre de 9 gramos está perfectamente medido para procesar de forma corriente hasta 500 gramos de harina, aportando una alta capacidad de fermentación natural que respeta los ritmos de la masa y facilita una digestión notablemente más ligera.Modo de empleoMezclar directamente el contenido de un sobre (9g) con los ingredientes secos de tu harina antes de amasar, o disolver previamente en agua tibia (que no supere los 30 °C) si la receta lo requiere. Dejar reposar la masa en un lugar cálido y húmedo hasta que duplique su volumen habitual.Ingredientes100% Levadura seca ecológica (Saccharomyces cerevisiae).Producto de origen 100% biológico certificado. Naturalmente libre de gluten, lactosa y emulsionantes químicos. Apto para dietas veganas y vegetarianas.Información nutricional (Valores medios por 100 g)ComponenteCantidadValor energético1329 kJ / 318 kcalGrasas / Lípidos6,0 gde las cuales saturadas1,4 gHidratos de carbono11,0 gde los cuales azúcares< 0,5 gFibra alimentaria30,0 gProteínas40,0 gSal0,5 g