Harina Espelta Blanca Bio 1Kg Bioartesa

Descripción

Lleva la excelencia de la molienda limpia a tu cocina con la Harina de Espelta Blanca de ⁠BioArtesa. Este producto destaca por un proceso de elaboración respetuoso que elimina la capa más externa del cereal (el salvado) pero conserva la albúmina y la práctica totalidad de su germen natural, asegurando un ingrediente de alto valor energético sin conservantes, aditivos artificiales ni químicos sintéticos.La espelta es un grano antiguo y ancestral que no ha sufrido las hibridaciones de los trigos modernos. Aunque contiene gluten y no es apta para celíacos, la estructura de sus proteínas es molecularmente más frágil y soluble en agua, lo que facilita una digestibilidad muy superior y evita la molesta hinchazón estomacal. Nutricionalmente, sobresale frente al trigo convencional por su notable densidad en proteínas de alto valor biológico (que incluyen aminoácidos esenciales) y carbohidratos de absorción eficiente.Gracias a su alto grado de extracción y su finura, es una harina sumamente polivalente y cómoda de amasar. Funciona de manera impecable tanto en recetas dulces como saladas, siendo perfecta para dar cuerpo y esponjosidad a bizcochos, madalenas, galletas, empanadas y masas de pizza, o como un agente espesante limpio para bechameles ligeras, cremas y papillas infantiles.IngredientesHarina de espelta blanca de producción ecológica (100%)**Procedente de agricultura biológica certificada con sello oficial ES-ECO-001-AN.AlérgenosContiene: Gluten (cereales que contienen gluten).100% Vegana y Vegetal.Libre de: Lactosa, huevo, frutos de cáscara y azúcares añadidos de forma artificial.Información nutricional (por cada 100g)NutrienteCantidadValor energético1412 kJ / 338 kcalGrasas2,43 gde las cuales saturadas0,41 gHidratos de carbono70,19 gde los cuales azúcares6,82 gProteínas14,57 gSal0,02 g