Arroz semiintegral de cultivo biológico con denominación de origen Calasparra. Calasparra está situada a 350 mts. sobre el nivel del mar. Desde el siglo XVIII se cultiva el arroz en Calasparra. La situación, el entorno montañoso y la calidad del agua de los cultivos (aguas de cabecera del Segura y el Mundo que proceden de zonas montañosas) influyen en la elevada calidad del arroz. El arroz semiintegral conserva parte de las cáscaras comestibles y el germen del arroz, aportando fibra, aminoácidos y nutrientes a la alimentación. Variedad: Balilla x Sollana.
5,88 €
Valores Nutricionales Medios (por 100g)Valor Energético: 350,7 kcal.Hidratos de Carbono: 75,10 gramos (de los cuales azúcares son 0,38 g).Fibra Alimentaria: 4,50 gramos, ideal para regular el tránsito intestinal y aportar saciedad.Proteínas: 6,60 gramos de origen vegetal.Grasas: 1,70 gramos (con 0,38 g de grasas saturadas).Sal: 0,003 gramos (sodio prácticamente nulo).Cualidades y Rendimiento en CocinaCultivo preferente: Proviene de cultivos ecológicos de montaña regados por las aguas puras de la cabecera de los ríos Segura y Mundo, lo que dota al grano de una resistencia excepcional.Punto de equilibrio: Ofrece un grano más tierno y de textura más suave que el integral puro, pero manteniendo sus propiedades minerales, vitaminas y aminoácidos.Absorción de caldos: Tiene una enorme capacidad para absorber los jugos de las paellas, arroces caldosos o guisos mediterráneos, fijando intensamente los sabores sin romperse ni apelmazarse.Modo de Preparación SugeridoLimpieza: Lave el grano con abundante agua fría antes de introducirlo en el recipiente.Proporciones: Utilice 1 medida de arroz semiintegral por cada 2 a 2,5 medidas de agua o caldo caliente.Tiempo de cocinado: Cocine a fuego moderado con la olla tapada durante aproximadamente 20 a 25 minutos. (Consigue estar listo en la mitad de tiempo que el arroz integral convencional).
| Peso | 1 kg |
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