El Amasake de Mijo Bio 370g de La Finestra Sul Cielo es una crema dulce tradicional de origen japonés, muy valorada en la cocina macrobiótica. Se elabora mediante la fermentación natural del mijo y destaca por ser una alternativa saludable a los azúcares refinados, además de ser naturalmente libre de gluten.
5,75 €
Elaborado bajo el método artesanal japonés inoculando el hongo Koji (Aspergillus oryzae) en el mijo cocido. Este proceso descompone los almidones complejos del cereal en azúcares simples de forma biológica.Sin Azúcares Añadidos: Su agradable y delicado sabor dulce proviene exclusivamente de los propios azúcares liberados durante su fermentación natural.Alta Digestibilidad: La fermentación actúa como una predigestión del grano, dando lugar a una crema muy ligera, asimilable y respetuosa con el aparato digestivo.100% Ecológico y Vegano: Cuenta con certificación orgánica europea. Es un producto estrictamente vegetal, libre de lácteos, aditivos sintéticos o conservantes.Composición (Ingredientes)AguaMijo* (27%)Koji* (arroz*, Aspergillus oryzae)Sal marina*Procedente de agricultura ecológica.Usos en la CocinaPostre Directo: Se puede consumir solo al gusto (frío o templado) a modo de natilla, o combinado con frutas troceadas, mermeladas puras y cremas de frutos secos.Endulzante Natural: Excelente alternativa para sustituir el azúcar blanco, la miel o los siropes en la preparación de infusiones, cafés, batidos o leches vegetales.Base de Repostería: Funciona perfectamente como ingrediente aglutinante y dulce para elaborar puddings, flanes, galletas y bizcochos caseros saludables.Información Nutricional (por 100g)Valor Energético: 137 kcal / 580 kJGrasas: 1,2 g (de las cuales saturadas: 0,2 g)Hidratos de Carbono: 28 g (de los cuales azúcares naturales: 12 g)Fibra Alimentaria: 2,6 gProteínas: 3,5 gSal: 0,26 g
| Peso | 0,37 kg |
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