Shiro Miso Blanco 250Gr La Finestra Sul Cielo

Descripción

Enriquece tus platos cotidianos con el Shiro Miso Blanco de La Finestra sul Cielo, un pilar fundamental de la cocina macrobiótica y japonesa. A diferencia de los misos oscuros tradicionales que conllevan largos procesos de envejecimiento, esta variedad pasa por un periodo de fermentación corto (menor a dos meses). El resultado es una pasta de tonalidad clara y una textura cremosa con notas marcadamente dulces y matices salados muy equilibrados.Este producto está elaborado al 100% con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, empleando granos seleccionados de arroz y soja entera que fermentan de manera óptima gracias a la acción del hongo noble Aspergillus oryzae (Koji). Al ser un condimento pasteurizado, se garantiza una excelente estabilidad y conservación en la cocina sin alterar sus excepcionales propiedades organolépticas ni su perfil aromático original.Es el sustituto ideal y saludable para los clásicos cubitos de caldo concentrados de origen industrial. Debido a su naturaleza ligera, resulta sumamente versátil y fácil de integrar en la cocina diaria.Características principales:Fermentación joven: Menos de dos meses para un perfil de sabor más dulce y menos salado que el miso común.Calidad ecológica: Ingredientes orgánicos certificados cultivados respetando el medio ambiente.Potenciador umami: Ideal para dar profundidad de sabor a verduras al vapor, legumbres y cereales integrales.Gran versatilidad: Diluye de forma excelente en la elaboración de aderezos, mayonesas veganas, patés o cremas finas.Modo de empleo y conservación:Se aconseja añadirlo al final de las cocciones calientes o diluirlo previamente en un poco de líquido tibio para evitar grumos.Conservar el envase en un espacio fresco, seco y protegido de la luz directa del sol.Una vez abierto, mantener bien cerrado en el frigorífico para preservar al máximo toda su frescura. Información nutricional e ingredientesIngredientes:Arroz* (34%), agua, soja entera* (26%), sal marina, esporas de Koji (Aspergillus oryzae).*Procedente de agricultura ecológica.Alérgenos: Contiene soja. Puede contener trazas de gluten debido a su entorno de envasado.Valores mediosPor 100 gValor energético745 kJ / 177 kcalGrasas4,4 gde las cuales saturadas0,56 gHidratos de carbono20,2 gde los cuales azúcares17,2 gFibra alimentaria6,7 gProteínas10,9 gSal5,5 g