Pan Germinado Centeno Bio 400Gr La Finestra Sul Cielo

Descripción

Este pan biodisponible de La Finestra sul Cielo reinventa los métodos de panificación clásica al suprimir por completo los procesos de molienda y los fermentos industriales. El proceso se inicia despertando la vida latente del grano integral de centeno mediante su germinación. Durante esta etapa biológica activa, el propio grano descompone los almidones complejos en azúcares simples y reduce la presencia de fitatos, lo que resulta en una digestión y asimilación de nutrientes muy superior al pan convencional.Una vez que el brote alcanza su punto óptimo, los granos vivos se trituran sutilmente para formar una masa húmeda que se compacta y se somete a un horneado lento a baja temperatura. Su consistencia es jugosa, compacta y ligeramente húmeda, con un dulzor natural propio del centeno malteado durante el brote. Al estar libre de harinas refinadas, levaduras químicas o masas madre, evita eficazmente la molesta hinchazón abdominal.Ventajas del Grano Vivo GerminadoNutrición Potenciada: La germinación incrementa de forma natural la disponibilidad de vitaminas (especialmente del grupo B y C) y minerales esenciales del centeno.Digestión Ligera: Al no incorporar harinas ni levaduras, es idóneo para personas con estómagos sensibles o intolerancias a los fermentos comunes.Perfil Cardiosaludable: Cuenta con un bajísimo contenido en sodio y grasas saturadas, apoyando regímenes de control de peso o de presión arterial.Consejos de UsoConsumo Directo: Resulta ideal para cortar en rebanadas finas y montar sándwiches vegetales, acompañar guisos o utilizar como desayuno energético.Toque Tostado: Si se pasa unos segundos por la tostadora o plancha, su textura exterior se vuelve crujiente, acentuando sus agradables aromas a cereal malteado.Tabla NutricionalValores medios analizados por cada 100 gramos de producto:Información NutricionalPor 100g de ProductoValor Energético973 kJ / 230 kcalGrasas2,60 gde las cuales saturadas0,43 gHidratos de Carbono44,80 gde los cuales azúcares*12,90 gFibra Alimentaria7,70 gProteínas6,80 gSal<0,01 g*Azúcares naturalmente presentes en el grano debido al proceso de germinación.Lista Completa de IngredientesGrano integral de centeno germinado*. Producto pasteurizado.*Ingrediente procedente de agricultura ecológica certificada.Alérgenos y EspecificacionesContiene: Gluten (centeno).Puede contener trazas de: Frutos de cáscara y soja.Filosofía del Producto: Apto para veganos y vegetarianos. Libre de azúcares añadidos, aceites (sin palma), conservantes ni aditivos químicos.