El Alga Hiziki (50 g) de Terrasana (también denominada comercialmente como Hijiki) es una verdura marina tradicional de origen japonés, cosechada a mano en suelos rocosos profundos y secada al sol. Destaca por sus filamentos negros de textura ligeramente firme y un sofisticado sabor umami refinado, lo que la convierte en una de las joyas de la cocina macrobiótica y asiática.
9,00 €
Auténtica calidad japonesa: Recolectada de forma selectiva en su entorno marino de origen y procesada mínimamente para conservar su estructura.Nutrición limpia: Producto ecológico, vegano, sin gluten, sin levadura, sin sal ni azúcares añadidos.Aumento de volumen: Al hidratarse y cocinarse, este alga tiene la capacidad de multiplicar notablemente su tamaño y peso original.Nota de alérgenos: Por su origen marino, puede contener trazas de pescado, crustáceos y moluscos.Información nutricional (por 100 g)Los valores oficiales del producto deshidratado declarados por Terrasana son extremadamente ligeros:Valor energético: 170 kJ / 41 kcalGrasas: 0 gHidratos de carbono: 2,6 gde los cuales azúcares: 0 gFibra alimentaria: 11 g (muy rica en fibra soluble)Proteínas: 2 gSal: 0,59 gConsejos de preparación y cocinaDada su firmeza natural, el alga Hiziki requiere un proceso de preparación específico en tres pasos antes de consumirse:Enjuague e hidratación: Lavar muy bien bajo el grifo y poner en remojo en agua fría durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, desechar por completo el agua de remojo.Salteado previo: Escurrir bien y freír o saltear brevemente en una sartén con un poco de aceite de sésamo. (Consejo culinario: gana un sabor excelente si durante este paso le añades un chorrito de salsa shoyu y mirin).Cocción: Añadir agua o caldo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
| Peso | 0,05 kg |
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