Pimenton Ahumado Bio 40Gr Yerbal

Descripción

Añade carácter, color y una rica dimensión aromática a tus creaciones culinarias con el Pimentón Ahumado Ecológico de Yerbal en su formato de 40 gramos. Esta especia gourmet procede de pimientos seleccionados minuciosamente en campos de cultivo orgánico que protegen la biodiversidad del suelo, garantizando un ingrediente completamente limpio y libre de trazas de pesticidas químicos, herbicidas o fitosanitarios sintéticos.El elemento diferenciador de este pimentón radica en su proceso de deshidratación y ahumado artesanal. Los pimientos maduros se exponen al humo de madera noble durante días, logrando que el calor suave fije los aceites esenciales del fruto y le otorgue ese inconfundible aroma a leña que transforma cualquier plato. Posteriormente, se realiza una molienda fina con piedra tradicional para conseguir un polvo homogéneo, sedoso y de gran poder colorante natural.En la cocina, es un pilar fundamental de la gastronomía mediterránea: resulta ideal para incorporar en sofritos de arroces y paellas, aderezar patatas (como las patatas bravas o de estilo rústico), sazonar guisos de legumbres, pulpo, estofados vegetales, o para elaborar marinadas y adobos saludables. Nutricionalmente, concentra las propiedades antioxidantes naturales del pimiento (gracias a su contenido en carotenos), aportando un gran valor gastronómico sin sumar calorías ni sodio innecesarios.Instrucciones de conservación:Mantener el envase bien cerrado tras cada uso. Almacenar en un lugar fresco, seco y completamente protegido de la luz directa del sol, la humedad ambiental y los olores intensos de la cocina para evitar que pierda su volatilidad y su color característico.IngredientesPimentón ahumado molido procedente de agricultura ecológica certificada (100%).Alérgenos: Producto libre de gluten de forma nativa. Apto para dietas veganas y vegetarianas.Información nutricional (Valores medios por cada 100 g)Nota técnica: Aunque los valores estandarizados se calculan sobre una base de 100 g de especia seca, el aporte calórico y lipídico real por ración culinaria de uso doméstico (aprox. 1 g o 2 g) es prácticamente insignificante en la dieta diaria.NutrienteCantidad por 100 gValor energético282 kcal / 1181 kJGrasas totales12,8 gde las cuales saturadas2,1 gHidratos de carbono34,9 gde los cuales azúcares10,3 gFibra alimentaria34,2 gProteínas14,1 gSal0,08 g