Queso Cabra Garrotxa Eco Mas El Garet

Descripción

Este queso es un auténtico clásico de la gastronomía catalana, elaborado de forma tradicional por la quesería artesana ⁠Formatges Mas el Garet. Su proceso incluye una maduración pausada y tranquila en cámara durante un mínimo de 6 semanas. A lo largo de este tiempo, las piezas se frotan de manera diaria para desarrollar una floración homogénea en su corteza natural. El resultado es un queso de pasta compacta pero mantecosa que conquista a todo tipo de paladares.Beneficios clave y usos:Producción artesanal y ecológica: Elaborado con leche pasteurizada procedente del sector del cabrum catalán, bajo estrictos estándares ecológicos certificados (libres de pesticidas químicos u OMG).Textura y corteza singulares: Su piel florecida natural no solo es visualmente atractiva, sino que transfiere al queso matices húmedos, ácidos y limpios con notas de frutos secos.Ideal en tablas de quesos: Por su suavidad y persistencia en boca, es el componente estrella para maderas de quesos variadas, combinando a la perfección con embutidos artesanales.Versatilidad culinaria: Cortado en dados o láminas finas, eleva el nivel de ensaladas mediterráneas y combina de forma excelente con panes de hogaza tradicionales.Recomendaciones de consumo:Mantener conservado en frío entre 6°C y 12°C.Se aconseja atemperar el queso unos minutos antes de consumirlo para poder apreciar su máxima cremosidad y todo su despliegue aromático.Ingredientes y AlérgenosIngredientes: Leche pasteurizada ecológica de cabra, sal, cuajo, fermentos lácticos y estabilizador (cloruro cálcico).Alérgenos: Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa).Información nutricional (por 100g)ComponenteCantidadValor energético1646 kJ / 398 kcalGrasas35 gde las cuales saturadas25 gHidratos de carbono0,1 gde los cuales azúcares0,1 gProteínas20 gSal1,10 g