Pan Germinado Espelta Bio 400Gr La Finestra Sul Cielo

Descripción

Este pan biodisponible de La Finestra sul Cielo rompe con los esquemas de la panadería tradicional al suprimir por completo los procesos de molienda y los fermentos industriales. En su lugar, el proceso se basa en activar la vida latente del cereal mediante la germinación controlada del grano entero de espelta. Durante esta fase biológica activa, las enzimas de la propia planta transforman los almidones complejos en carbohidratos simples de fácil asimilación, reduciendo al mismo tiempo la presencia de fitatos y mejorando la tolerancia estomacal.Una vez los brotes alcanzan su punto nutricional óptimo, los granos vivos se trituran de forma sutil para moldear una masa densa y húmeda que se hornea a baja temperatura. El resultado es una miga consistente y tierna que posee un ligero dulzor natural derivado de la propia germinación. Al no incorporar ningún tipo de harina refinada, levadura química ni masas madre, es la opción ideal para quienes experimentan hinchazón o pesadez con los panes fermentados comunes.Propiedades del Grano de Espelta GerminadoNutrientes Más Asimilables: La germinación incrementa de forma natural la presencia de vitaminas y ayuda a que los minerales del cereal se absorban con mayor facilidad.Digestión Óptima: La estructura pre-digerida del grano tierno aminora el esfuerzo del sistema digestivo durante la asimilación del alimento.Bajo Impacto Graso: Contiene niveles mínimos de lípidos y está completamente libre de aceites vegetales añadidos como el de palma.Consejos de Uso en CocinaConsumo al Natural: Su textura esponjosa y compacta es excelente para cortar en rebanadas finas y preparar sándwiches vegetales nutritivos.Acabado Tostado: Al pasarlo brevemente por la plancha o tostadora, la corteza exterior adquiere un punto crujiente muy agradable, potenciando los aromas a cereal malteado.Tabla NutricionalValores medios analizados por cada 100 gramos de producto:Información NutricionalPor 100g de ProductoValor Energético963 kJ / 227 kcalGrasas2,00 gde las cuales saturadas0,95 gHidratos de Carbono42,60 gde los cuales azúcares*9,00 gFibra Alimentaria7,60 gProteínas9,70 gSal0,22 g*Azúcares naturalmente presentes en el grano debido al proceso de germinación.Lista Completa de IngredientesGrano integral de espelta* germinado. Producto pasteurizado.*Ingrediente procedente de agricultura ecológica certificada.Alérgenos y EspecificacionesContiene: Gluten (trigo espelta).Puede contener trazas de: Frutos de cáscara y soja.Garantía Dietética: Producto apto para veganos y vegetarianos. Libre de azúcares añadidos, conservantes artificiales, aglutinantes y colorantes.