El Chocolate Negro 85% Cacao Santo Domingo Bio de Vivani es una tableta de chocolate negro gran reserva de la más alta calidad, elaborada con el exclusivo cacao fino de aroma mono-origen de la República Dominicana. Este formato de 80 gramos ofrece una experiencia sensorial intensa, robusta y sofisticada, suavizada por un prolongado conchado tradicional y bajo una receta 100% ecológica y vegana.
3,95 €
Experimenta la fuerza y la elegancia del cacao caribeño con la tableta de Chocolate Negro Superior 85% Santo Domingo Bio de Vivani. Esta creación gourmet utiliza en exclusiva habas de cacao de origen único procedentes de cooperativas agrícolas sostenibles de la República Dominicana. A pesar de su elevado porcentaje de pureza, este tipo de grano destaca por una suavidad nativa extraordinaria, liberando notas frutales profundas y matices tostados sin la astringencia excesiva de otros chocolates fuertes.Su proceso de elaboración sigue los métodos más estrictos de la tradición chocolatera centroeuropea: un conchado lento y minucioso que unifica los ingredientes a la perfección y permite prescindir por completo de la lecitina de soja o cualquier otro emulsionante artificial. Al estar endulzado de forma muy sutil con azúcar de caña integral, conserva intacta la riqueza natural de sus antioxidantes, polifenoles y magnesio. Además, Vivani reafirma su compromiso con el planeta utilizando un envase Plastic Free compuesto por un film interior compostable a base de fibra de madera y un estuche de cartón reciclable.Características principales:85% Cacao de Origen Único: Elaborado exclusivamente con cacao fino seleccionado de Santo Domingo para una pureza óptima.Sin Emulsionantes ni Aditivos: Receta totalmente limpia basada únicamente en la calidad intrínseca de sus ingredientes nobles.100% Ecológico y Vegano: Composición de origen estrictamente vegetal, libre de lácteos, grasas animales y certificada biológica.Envase Eco-Friendly: Presentado en un envoltorio libre de plásticos que se descompone de forma natural sin dejar residuos.Sugerencias de consumo:Dada su alta concentración de cacao, se recomienda tomar en porciones pequeñas y dejar que la onza se funda lentamente sobre la lengua para apreciar la evolución de sus notas aromáticas. Es el maridaje ideal para cafés de especialidad de tueste natural, tés negros con cuerpo o licores envejecidos. En la cocina, funciona como una base premium excelente para rallar sobre porridges de avena o incorporar en repostería fina.Información nutricional (por 100g)ComponenteCantidadValor energético2490 kJ / 602 kcalGrasas49,7 gde las cuales saturadas31,3 gHidratos de carbono24,0 gde los cuales azúcares13,3 gProteínas8,2 gSal0,01 gIngredientes: Pasta de cacao*, azúcar de caña integral*, manteca de cacao*. Cacao mínimo: 85%. (*) Procedente de Agricultura Ecológica certificada. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche y gluten debido a las líneas de producción de la planta.
| Peso | 0,08 kg |
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